Важен момент е да си подготвим меню. За целта трябва да подберем подходящи храни и напитки. Добре е да ги съобразим с предпочитанията на гостите /ако знаем предварително това/, да приготвим традиционни за конкретен празник ястия или национална кухня. При всички случаи, за да се получи добър резултат, трябва да сме уверени в това, което ще предложим. Експерименти не се препоръчват.
След като сме набелязали ястията в менюто ни, подбираме напитките - алкохолни, безалкохолни, апиритивни. Препоръчително е наличието на минерална вода.
Преди да отидем на пазар си съставяме списък с нужните покупки. Определяме нужното количество, което трябва да съобразим с броя на гостите. Стараем се да подбираме свежи храни, възможно по-малко полуфабрикати.
След като сме купили нужните неща продължаваме с подготовката им. Не трябва да подготвяме твърде рано храната - тя губи своя добър вкус и изглежда зле. Степенуваме и започваме от това, което се приготвя най-дълго. За свежите салати си оставяме буквално последния момент преди пристигането на гостите. Напитките охлаждаме/затопляме до най-добрата за консумация температура.
Не трябва да подценяваме подредбата на масата. Избираме си покривка, салфетки /текстилни или хартиени/, полираме приборите. Слагаме чаши, чинии. Не забравяме, че присъствието на допълнителни подправки на масата е задължително, както и допълнителни салфетки.
Удачно е да подберем букет от свежи цветя, свещник или друг подходящ завършек на трапезата.
Няма коментари:
Публикуване на коментар